Об уникальном составе печени трески знают многие, недаром она рекомендована к употреблению детям школьного и подросткового возраста. Часто продукт назначают при беременности для устранения дефицита фолиевой кислоты и минеральных веществ.
Разбираясь, можно ли печень трески употреблять при подагре, стоит вспомнить, что кальций полезен для костной ткани, богатый витаминный состав способствует повышению защитных сил организма. Рыбий жир помогает сохранению азотистого материала, необходимому для построения новых тканей.
Полезные свойства для организма человека
Ненасыщенные жирные кислоты устраняют воспалительные процессы в тканях и суставах, в том числе хруст и ограничение амплитуды движений. При регулярном употреблении благодаря уникальному составу продукта в организме происходят комплексные положительные изменения:
- улучшение зрения;
- профилактика заболеваний мочеполовой и сердечно-сосудистой системы;
- повышение прочности костной ткани (отражается также на состоянии волос, зубов);
- нормализация баланса нервной системы, устранение депрессии;
- повышается сопротивляемость инфекциям;
- улучшается состояние кожи.
Кроме того, отмечено положительное влияние на репродуктивную функцию, менструальный цикл. У мужчин повышается количество активных сперматозоидов, увеличивая способность к зачатию.
Однако в связи с высокой калорийностью и питательностью количество продукта необходимо контролировать. Переедание пользы не принесет.
Печень трески разрешается детям с 3-х летнего возраста, начиная с небольших порций. Высокое содержание витамина D предупреждает развитие рахита. В период активного роста положительно влияет на зрение, костную систему и головной мозг.
Фолиевая кислота, содержащаяся в ней, при беременности предотвращает анемию, обеспечивает развитие нервной трубки плода. После рождения ребенка она улучшает эмоциональный фон, нормализует давление.
https://youtube.com/watch?v=tIXF6gwlRyI
Врачи отмечают, что печень трески является источником полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты и витамины. Однако при подагре стоит проявлять осторожность. Это заболевание связано с нарушением обмена пуринов, что приводит к повышению уровня мочевой кислоты в крови. Печень трески содержит умеренное количество пуринов, и, хотя ее употребление в небольших количествах может быть допустимо, избыток может усугубить состояние пациента. Специалисты рекомендуют ограничить потребление данного продукта и консультироваться с врачом перед его включением в рацион. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и следовать рекомендациям по питанию, чтобы избежать обострений подагры.
Пищевая и химическая ценность субпродукта
Продукт, несмотря на то что он консервирован, содержит уникальные вещества и витамины. При этом белка в нем всего 4,2 г, а количество жиров составляет 65,7 г при питательности 613 ккал. По количеству холестерина не наблюдается превышение суточной нормы – 83%. Питательность объясняется высоким процентным содержанием жиров – до 70%, в то время как углеводов всего 1,5%.
Таблица химического состава субпродукта
| Наименование микроэлемента | Количество, мг | % выполнения суточной нормы |
| K | 110 | 4 |
| Na | 720 | 55 |
| Mg | 50 | 13 |
| P | 230 | 20 |
| Cu | 12,5 | 450 |
| Cb | 65 | 650 |
| Вит. А | 4,4 | 489 |
| Вит. B2 | 0,41 | 23 |
| Вит. D | 0,1 | 1000 |
| Вит. E | 8,8 | 25 |
| Вит. PP | 1,8 | 9 |
Понятие нормы является относительной величиной и меняется в зависимости от возраста, веса человека.
Также в ней содержатся и другие химические вещества: кальций (35 мг), цинк, железо, фтор (430 мкг), сера, молибден, никель, хром (55 мкг).
Омега-3, содержащиеся в печени, оказывают профилактическое действие при риске развития болезни Альцгеймера, атеросклероза. Все вещества практически на 100% усваиваются организмом человека. Большое содержание меди облегчает течение воспалительных заболеваний.
У людей с повышенными физическими нагрузками печень трески должна быть в рационе как можно чаще.
Опасность употребления печени при подагре
Любые субпродукты при заболевании запрещены. Высокое содержание ретинола в печени может спровоцировать обострение патологии, ухудшение самочувствия больного. Оценивать пользу и вред от ее употребления необходимо в индивидуальном порядке. Из-за жирности продукт нельзя включать в меню при следующих отклонениях:
- аллергии на морепродукты;
- при ожирении;
- в случае избытка в организме кальция и витамина D;
- при заболеваниях щитовидной железы;
- в случае патологических отклонений органов ЖКТ и мочевыделительной системы;
- при плохой свертываемости крови.
При беременности количество тресковой печени в рационе должен контролировать врач.
Печень трески — это популярный продукт, богатый омега-3 жирными кислотами и витаминами, однако при подагре к его употреблению стоит подходить с осторожностью. Многие специалисты рекомендуют ограничить потребление продуктов, содержащих пурины, которые могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты в организме. Печень трески, хотя и не является одним из самых богатых источников пуринов, все же может вызывать беспокойство у людей, страдающих от подагры. Некоторые пациенты отмечают, что после употребления этого продукта у них наблюдаются обострения. Важно помнить, что индивидуальная реакция на пищу может варьироваться, поэтому лучше проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить, подходит ли печень трески в вашем рационе.
Альтернативное меню
При неосложненном течении подагры специалисты разрешают вводить в рацион нежирные сорта рыбы и мяса до двух раз в неделю. Лучше есть небольшими порциями, также имеет значение способ приготовления блюда.
В рыбные дни печень трески заменяют паровыми котлетами, тефтелями, ухой (приготовленной из третьего бульона с минимумом соли). К нежирным сортам относят щуку, судак, жерех. Любителям красной рыбы стоит помнить о высоком содержании мочевой кислоты в ней.
Заключение
Больным подагрой рекомендовано соблюдение диеты № 6. При расширении рациона нужно добавлять продукты маленькими порциями. Прежде чем есть печень трески, нужно проконсультироваться у лечащего врача. В противном случае можно нанести вред своему здоровью.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть печень трески?
Индивидуальной непереносимости, перенасыщении организма витамином D и кальцием, пониженном артериальном давлении, приеме медикаментов, разжижающих кровь, серьезных нарушениях в работе желудка и печени — организм не сможет переварить жирную пищу, Ещё
Можно ли треску при подагре?
Разрешенные продукты при подагре нежирная рыба (судак, минтай, треска, др. ) и морепродукты, кисломолочные продукты (йогурт, кефир, мацони, ряженка, др. ),
Можно ли есть печень при подагре?
Из рациона исключаются блюда, приготовленные из продуктов, насыщенных пуринами. К таким блюдам относятся мясные супы, жареные рыба и мясо, ливер в жареном и вареном виде (печень, почки), бутерброды и прочие закуски с икрой любых пород рыб.
Советы
СОВЕТ №1
При подагре старайтесь ограничивать потребление продуктов, богатых пуринами, к которым относится печень трески. Вместо этого выбирайте более легкие источники белка, такие как куриное мясо или рыба с низким содержанием жира.
СОВЕТ №2
Если вы все же решите включить печень трески в свой рацион, делайте это в умеренных количествах. Обратите внимание на порции и старайтесь не превышать рекомендуемую норму, чтобы избежать возможных обострений.
СОВЕТ №3
Обсудите с врачом или диетологом возможность включения печени трески в ваш рацион. Специалист поможет вам составить сбалансированное меню, которое будет учитывать ваши индивидуальные потребности и состояние здоровья.
СОВЕТ №4
Следите за реакцией вашего организма на печень трески. Если вы заметите ухудшение состояния или обострение подагры после ее употребления, лучше исключить этот продукт из своего рациона.
