Полезна ли овсяная каша при подагре

Нарушение обмена азотсодержащих пуриновых оснований требует пересмотра питания и исключения из рациона многих любимых блюд. Принесет ли пользу овсяная каша при подагре? Ответ на вопрос – в статье.

Особенности питания при подагре

Причина подагрического артрита – нарушение пуринового обмена, которое приводит к накоплению мочевой кислоты в суставах и мягких тканях. Важная часть лечения заболевания – специальная диета.

Основная цель лечебного питания – снижение концентрации мочекислых соединений в крови.

Для этого необходимо:

1. Исключить из рациона продукты, богатые пуринами (свыше 150 мг на 100 г).
2. Обильное питье (2 л в день и более). Полезны щелочные минеральные воды.
3. Ограничить потребление продуктов с содержанием пуринов от 50 до 150 мг в 100 г.
4. Похудение. Повышение массы тела на 10 кг увеличивает риск обострения в несколько раз.
5. Ввести в рацион продукты с низким содержанием пуринов.

Если подагра сочетается с ишемической болезнью сердца или гипертонией, необходимо лечебное питание с ограничением животных жиров, натрия и холестерина. Сахарный диабет второго типа – показание для снижения калорийности рациона.

Запрещенные лакомства:

• копчености;
• рыбные и мясные отвары и экстракты;
• бобовые (фасоль, горох, чечевица);
• алкоголь;
• сухофрукты (кроме чернослива);
• маринады;
• острые приправы;
• жирная морская рыба (макрель, сельдь, сардины);
• консервы;
• субпродукты (поджелудочная и зобная железы, почки, печень, мозги);

Разрешается потребление 200 мг пуриновых оснований в сутки. Рекомендуемая кулинарная обработка продуктов – приготовление на пару или варка.

Диета при подагре. Европейские и американские исследования.

Врачи отмечают, что овсяная каша может быть полезным продуктом для людей, страдающих подагрой. Она содержит много клетчатки, что способствует нормализации обмена веществ и снижению уровня мочевой кислоты в организме. Кроме того, овсянка обладает низким гликемическим индексом, что помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки инсулина.

Специалисты рекомендуют включать овсяную кашу в рацион, так как она богата витаминами и минералами, такими как магний и витамин B, которые поддерживают здоровье суставов. Однако важно помнить, что при подагре следует ограничивать потребление продуктов, богатых пуринами. Овсянка, в отличие от некоторых других злаков, содержит их в меньших количествах, что делает её более безопасным выбором. Врачи советуют сочетать овсянку с другими полезными продуктами, такими как фрукты и орехи, чтобы обеспечить сбалансированное питание.

Подумайте дважды, прежде чем есть овсянку на завтрак 😲

В чем польза овсяной каши?

Крупа производится из овса. Применяется для приготовления каш, супов-пюре, запеканок и кондитерских изделий.

Какую овсянку можно купить в магазине

Современная пищевая промышленность предлагает несколько разновидностей продукта.

В зависимости от технологии изготовления выделяют следующие варианты:

1. Цельная (недробленая) крупа. Способ получения – пропаривание, шелушение и шлифование зерен.
2. Плющенная крупа (хлопья). Изготавливается из цельной крупы, которая пропускается через специальный аппарат.

При обработке зерна овса частично теряют свои полезные свойства, поэтому плющенная крупа не рекомендуется для ежедневного употребления.

Овсяная каша часто упоминается как полезный продукт для людей, страдающих подагрой. Многие специалисты отмечают, что овсянка обладает низким содержанием пуринов, что делает её безопасной для употребления. Она помогает снизить уровень мочевой кислоты в организме и способствует улучшению обмена веществ. Кроме того, овсянка богата клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и может помочь в контроле веса, что также важно для людей с подагрой.

Некоторые люди отмечают, что регулярное употребление овсяной каши помогает им чувствовать себя лучше и уменьшает количество обострений. Однако важно помнить, что каждый организм индивидуален, и перед внесением изменений в рацион стоит проконсультироваться с врачом. В целом, овсяная каша может стать полезным дополнением к диете при подагре, если её употреблять в разумных количествах и сочетать с другими здоровыми продуктами.

Состав и лечебные свойства продукта

Энергетическая ценность крупы составляет 303 ккал на 100 г. Овсянка прекрасно подходит для завтрака.

В 100 г продукта:

• 11 г белка;
• 6,1 г жиров;
• 65,4 г углеводов.

Овес богат витаминами. В его состав входят такие полезные вещества как ниацин, фолиевая кислота, витамины A, C, B1, B5, B2, E и K. Также овес содержит микроэлементы: железо, марганец, медь, натрий, калий, фосфор и магний.

Целебное действие овсяной каши:

• нормализует содержание сахара в крови;
• способствует укреплению зубов и костей;
• предотвращает заболевания сердца;
• снижает уровень холестерина в крови;
• регулирует пищеварение;
• повышает иммунитет;
• выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов;
• улучшает обмен веществ.

Продукт подходит для диетического питания, хорошо усваивается. Если у больного имеется лишний вес, рекомендуется готовить кашу на воде.

Овёс. Лечебные свойства и противопоказания.

Можно ли есть овсянку при подагре

Некоторые врачи запрещают употребление овсяной крупы при нарушении пуринового обмена. Другие считают, что продукт совершенно безопасен. Кто из них прав?

Пурины, которые в организме превращаются в мочевую кислоту, – основные факторы риска развития подагры. К ним относятся такие вещества как ксантин, гуанин, аденин, гипоксантин. Самое высокое содержание – в тканях и клетках с высокой скоростью деления (дрожжи, тимус, почки, печень).

Овес занимает промежуточное положение между безвредными и опасными продуктами. Составляя меню для больного подагрой, необходимо придерживаться суточной нормы пуриновых оснований (200 мг).

Овсянка противопоказана при следующих заболеваниях:

• целиакия (непереносимость глютена);
• индивидуальная непереносимость овса.

Польза овсяной каши при подагре в несколько раз превышает ее вред. Употребление продукта (в небольших количествах) разрешено в межприступный период заболевания.

Запрещенные крупы

Из-за высокого содержания пуринов больному подагрой нужно отказаться от бобовых.

К этой группе относятся:

• фасоль;
• горох;
• чечевица;
• нут;
• соя.

По содержанию белка бобовые превосходят все крупы. Всего лишь одна тарелка горохового супа может привести к обострению заболевания.

К группе риска развития подагры относятся приверженцы вегетарианской диеты, так как они в больших количествах потребляют бобовые, восполняя недостаток животного белка.

Безопасный рацион

Какие каши можно есть при подагре? Лучший выбор – крупы с низким содержанием пуриновых оснований.

Правильное питание в сочетании с медикаментозной терапией поможет предотвратить прогрессирование болезни.

Жемчужные зерна

Низкое содержание пуринов сделало рис незаменимым при подагре. Продукт прекрасно усваивается, из него можно приготовить множество различных блюд.

Энергетическая ценность составляет 340 ккал на 100 г продукта.

Целебные свойства риса при подагре:

• выводит токсические вещества;
• снижает выраженность болевых ощущений;
• улучшает обмен веществ;
• устраняет отеки;
• способствует нормализации веса;
• нормализует работу почек.

Зерна содержат витамины группы B, фолиевую кислоту, калий, йод, цинк, железо и фосфор. Особенно полезен коричневый рис. В процессе его обработки сохраняется отрубевая оболочка, богатая витаминами и клетчаткой.

Рис можно использовать в качестве основного блюда или гарнира. Полезно раз в неделю устраивать разгрузочные «рисовые» дни.

Рецепт для выведения солей:

• промыть две столовые ложки риса, замочить на ночь в холодной воде;
• промыть крупу, отварить;
• готовый продукт залить холодной водой, отцедить;
• есть утром и на ночь (без соли, масла и других вкусовых добавок).

Курс лечения составляет полтора месяца.

Нельзя устраивать разгрузочные дни без разрешения лечащего врача!

Булгур

Продукт популярен в странах Ближнего Востока и на Средиземноморье. Крупа производится из пшеницы. После водной термической обработки зерна сушат и шлифуют, очищая от отрубей.

Калорийность продукта – 347 ккал на 100 граммов. Крупа богата витаминами и минералами.

Содержит:

• 18 мкг фолиевой кислоты;
• холин;
• витамины B6, B5, B2, B1;
• медь;
• калий;
• магний;
• фосфор.

Регулярное употребление булгура улучшает состояние нервной системы, восстанавливает обмен веществ. Рекомендуется для желающих похудеть, так как для насыщения достаточно малой порции продукта.

Булгур противопоказан при аллергии на злаки и непереносимости глютена. Полезен при подагре. Может употребляться для приготовления салатов и фаршировки овощей.

Пшено

Крупа изготавливается из семян проса. Может быть полностью очищенной от отрубей и нешлифованной.

Пшено содержит такие полезные вещества как фтор, железо, калий, кальций, фосфор, медь, никотиновая кислота, цинк, витамины группы B.

Полезные свойства пшенной каши:

• очищает организм от токсинов и шлаков;
• снижает уровень холестерина;
• восстанавливает иммунитет.

Продукт помогает прийти в норму после тяжелых заболеваний и предохраняет от рака. Употребление пшенной каши нежелательно при склонности к запорам, язве желудка и геморрое. Низкое содержание пуринов в пшенной крупе позволяет использовать ее для питания при подагре.

Ячменная крупа

Производится из зерен ячменя, которые очищают от верхнего слоя, полируют и шлифуют. Готовая крупа напоминает жемчужины, за что и получила название «перловка».

Виды ячневой крупы:

• цельная;
• «голландка» – отличается более тщательной обработкой;
• ячневая крупа – измельченная перловка.

Продукт используется для приготовления каш и супов.

Ячмень содержит такие полезные микроэлементы как йод, цинк, селен, калий, хром и марганец. Один из самых ценных компонентов продукта – аминокислота лизин, которая участвует в образовании коллагена.

Ячменная крупа противопоказана при целиакии, повышенной кислотности желудочного сока и склонности к запорам и метеоризму.

Манная крупа

Изготавливается из зерен пшеницы. Основные компоненты крупы – растительный белок и крахмал. Манка хорошо набухает и быстро разваривается.

Ценные свойства продукта:

• очищает толстый кишечник;
• подходит для пациентов с заболеваниями пищеварительного тракта;
• быстро насыщает.

В манной крупе содержится больше глютена и меньше витаминов и минералов, чем в других крупах.

Продукт используется для приготовления каш, пудингов, пирогов и запеканок. Применение манки сделает питание больного подагрой более разнообразным.

Вопросы и ответы

Разрешена ли гречка при неосложненной подагре?

Рекомендуется не увлекаться этим видом крупы из-за высокого содержания пуринов (62 мг на 100 г продукта). Гречку можно добавлять в овощные супы (в небольшом количестве).

Можно или нет при подагрическом артрите рук есть кукурузную кашу?

Этот продукт – не самый лучший выбор при подагре. Содержание пуринов в кукурузных зернах составляет 53 мг на 100 г.

У меня воспалился большой палец ноги (подагра). Могу ли я есть рис?

Да, это не принесет вреда.

Почему врач запретил мне кушать фасоль при подагре? Ведь это не мясо.

Суть диеты при этом заболевании – ограничение пуринов, поступающих в организм с пищей. Без этого невозможно справиться с прогрессированием заболевания. Бобовые содержат большое количество белка.

Заключение

Правильное питание необходимо для здоровья и хорошего самочувствия больного. Важное дополнение к меню – разнообразные крупы. Овсяная каша при подагре включается в рацион только с согласия врача-диетолога. При составлении меню учитываются индивидуальные особенности пациента и наличие сопутствующих заболеваний.

Вопрос-ответ

Можно ли есть овсяную кашу при подагре?

Их употребление показало эффективность в снижении концентрации мочевой кислоты. Сюда относят рис, картофель, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, а также кус-кус, киноа и овсянку. Употребляйте эти продукты в умеренных количествах. Для контроля порций рекомендуется ориентироваться на размер вашей ладони.

Какая каша самая полезная при подагре?

Завтрак – каша булгур или овсяная с фруктами или сухофруктами.

Что кушать на завтрак при подагре?

На завтрак можно приготовить омлет, запеченный или на пару, съесть 150 граммов овощного салата и пару кусочков хлеба. На обед можно сварить овощной суп, съесть немного нежирной вареной или приготовленной на пару рыбы. На ужин готовят овощное тушеное рагу с баклажанами и кабачками, также можно съесть кусочек хлеба.

Можно ли варёную картошку при подагре?

Что можно есть при подагре? Список разрешенных продуктов. МЯСО: Отварная индейка, кролик, курица. ОВОЩИ: Картофель, морковь, капуста, кабачки, баклажаны, огурцы, свекла.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите состав овсянки: выбирайте нерафинированные сорта, такие как овсяные хлопья или цельные зерна, так как они содержат больше клетчатки и питательных веществ, что может помочь в контроле уровня мочевой кислоты.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на порции: употребляйте овсяную кашу в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления углеводов, что может негативно сказаться на состоянии при подагре.

СОВЕТ №3

Добавляйте в кашу полезные ингредиенты: используйте фрукты, орехи или семена, чтобы увеличить содержание антиоксидантов и полезных жиров, что может помочь в борьбе с воспалением.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом или диетологом: перед внесением изменений в свой рацион, особенно при наличии подагры, важно получить профессиональную рекомендацию, чтобы избежать потенциальных рисков.